A baba leválasztása, áttérés a szilárd táplálékra

Életük első fél évében a csecsemők gyorsabban nőnek, mint bármely más időszakban. Az anyatej tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amire szükségük van. Azok a csecsemők, akiket nem szoptatnak, a csecsemőtápszerből is hozzájuthatnak a szükséges tápanyagokhoz. Ez idő alatt a csecsemőknél kialakulnak azok a fizikai igények, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy fokozatosan elkezdjenek szilárd ételeket enni az étkezőasztalnál.

Miután már maguk is képesek felemelni a fejüket, elkezdenek felegyenesedve ülni a szülő ölében, a hátuk alsó részén egy kis támasztékkal. Ahogy megtanulnak megfordulni, a nyelvmotoros készségeik is fejlődnek, így képesek lesznek kezelni a különböző, új formájú és textúrájú ételeket. Hamarosan a csecsemők kezükbe vesznek dolgokat, és a szájukba veszik őket. Fokozatosan eltűnik a nyelvnyújtó reflex, amely az idegen testeket a szájból kilöki. A legtöbb csecsemőnél ezek a mérföldkövek a hat hónapos kor elérésekor következnek be; néhány esetben a gyermekek már valamivel korábban eljutnak erre a szintre. A szilárd ételeket nem szabad bevezetni az élet ötödik hónapja előtt.

Amint a szülők úgy érzik, hogy gyermekük készen áll az első szilárd ételek fogyasztására, napi két-három alkalommal kínálhatnak kisebb mennyiséget, amelyet a baba a kezébe vehet, vagy amelyet óvatosan, kanállal etethetnek a babával. Kezdetben az elsődleges cél az, hogy a baba felfedezze és kipróbálja az új ételeket. Ezek lehetnek párolt zöldségek vagy gabonakása gyümölcsökkel. Az ételnek frissen elkészítettnek kell lennie, és nem tartalmazhat hozzáadott sót, cukrot vagy tartósítószert. A nyers tejtermékek és a méz a fertőzésveszély miatt nem alkalmasak csecsemők számára; a dióféléket és más olyan ételeket, amelyektől a baba könnyen megfulladhat, szintén kerülni kell. Ezt a néhány kivételt szem előtt tartva, a baba által az asztalnál megtapasztalható változatosság gyakorlatilag korlátlan.

Valójában az egészséges élelmiszerek széles választéka áll rendelkezésre, amelyek a jelek szerint pozitívan befolyásolják a potenciálisan allergén élelmiszerekkel szembeni tolerancia kialakulását. A fokozott allergiakockázatú csecsemőkre kezdetben nem vonatkoznak különleges szabályok. Elsődleges táplálékforrásuknak továbbra is a tejnek kell lennie, ezért a szoptatást vagy a tápszert szükség szerint biztosítani kell, és nem szabad korlátozni. Az anyatej értékes és fontos táplálékforrás marad a baba első születésnapja után is.

A családdal kellemes légkörben elköltött közös étkezés segít megtanítani a gyermekeknek a pozitív étkezési szokásokat. Az is nagyon fontos, hogy a csecsemők maguk határozzák meg, milyen gyorsan és mennyit esznek. A stressznek és a nyomásnak nincs helye az ebédlőasztalnál. Minden gyermek a saját fejlődési ütemében tanul meg járni, és ez nincs másképp az evés megtanulásakor sem, amit tudatosan kell segíteni. A szülőknek kiegyensúlyozott és egészséges ételválasztékot kell kínálniuk gyermekük számára, de nem szabad megszabniuk, hogyan és mennyit egyen. Egyes csecsemők már a kezdetektől fogva a saját kezükbe akarják venni az ételt, míg mások szeretik, ha a szülő ölében ülve szeretettel etetik őket. A szülők kötelessége, hogy figyelmesen kísérjék gyermeküket az egyéni úton.

• Kerüld a nyers, állati eredetű ételeket, például a tojást, a halat és a húst. A nyers tej a veszélyes baktériumok - például a szalmonella - okozta megbetegedés veszélye miatt is alkalmatlan.
• Mézet és juharszirupot nem szabad fogyasztani a Clostridium botulinum baktérium által okozott botulizmus veszélye miatt.
• A csecsemők és általában a gyermekek étrendjében semmiféle koffein vagy alkohol nem kaphat helyet.
• A szálkás hal nem megfelelő, ahogy a saláta sem, amely a szájpadláshoz tapadhat.
• A feldolgozatlan, egész diófélék veszélyesek; a baba belélegezheti őket a száján vagy az orrán keresztül, vagy megfulladhat tőlük. A csecsemők azonban fogyaszthatják, ha megfelelően feldolgozzák, azaz ledarálják és más ételekbe belesütik.
• Sót ne használj - csak forrásban lévő vízhez szabad használni.
• Cukoradalékok, mint például maltóz, dextróz, fruktóz és maltodextrin kerülendők
• Sűrítőanyagok és ízesítők nélkül - ezeket az adalékanyagokat szintén kerülni kell az üveges bébiételekben.
• Kerüld a csokoládét és a kakaót is, amelyek jelen lehetnek az előfőzött gabonafélékben.

• Mosd és hámozd meg a zöldségeket, például a tököt, a sárgarépát, a pasztinákot, a cukkinit és a brokkolit. A sárgarépát és a paszternákot hámozás után ismét le kell öblíteni.
• Vágd a zöldségeket kb. 10 cm hosszú csíkokra. A daraboknak elég hosszúnak kell lenniük ahhoz, hogy a baba markában tartva kilógjanak.
• Tölts meg egy edényt vízzel, tegyél bele egy szűrőt, tegyél bele a zöldségeket, és fedd le fedővel. Forrald fel a vizet. Párold puhára a zöldségeket. Másik lehetőség, hogy a zöldségeket közvetlenül a fazékba helyezed, töltsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje őket, és lefedve főzd.
• A megtisztított zöldségek gyors előkészítése és kíméletes megfőzése lehetővé teszi több értékes tápanyag megőrzését.
• A főzési idő 8-10 perc, a zöldség fajtájától függően.
• Kínáld meg a babát a puhára főtt zöldségrudacskákkal, vagy pépesítsd a megfőzött zöldségeket kézi turmixgéppel.

Hozzávalók:

• 150g banán
• 150 g tönkölybúzaliszt
• 50 g őrölt mandula
• ½ alma, apró kockákra vágva
• 150 ml kókusztej (vagy rizstej, esetleg víz)
• 1 evőkanál szódabikarbóna

Elkészítés:

• Mérd ki a tönkölylisztet, a mandulát és a szódabikarbónát egy keverőtálba.
• Add hozzá a kockára vágott almát.
• Keverd össze a kókusz- vagy rizstejet a banánnal, add hozzá a többihez, és keverj össze minden hozzávalót.
• Töltsd muffin formákba, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 25 percig.