Maca – Lepidium meyenii

A történelmi források szerint az inka harcosok minden csata előtt macával erősítették magukat - úgy hitték, hogy a maca gyökér növeli az egészségüket, erejüket és kitartásukat. A dél-amerikai őslakosok ma is használják a macát gyógynövényként és táplálékként. Gyökérgumója magas tápértékű, hasonlóan a kukoricához, a rizshez és a búzához.

Főzés során, a friss maca gyökeret általában sós vízben főzik. A szárított gyökerekből édes pudingot lehet készíteni, amelyet spanyolul mazamorra néven ismernek. A zöld maca levelek zsázsához hasonló ízűek, és salátaként fogyaszthatók. A növény világhírnévre tett szert mint hatásos szuperélelmiszer. A maca por és kapszula étrend-kiegészítőként kapható a kereskedelemben, gyakran C-vitamin hozzáadásával. A por és a gyökér édes ízű és enyhe, malátás ízű. A maca turmixokhoz, növényi tejekhez, desszertekhez és müzlikhez adható, és többek szerint élénkítő hatású.

A maca (Lepidium meyenii) egy olyan növény, amely nagy magasságban és szélsőséges időjárási körülmények között nő: a perui Andok magas fennsíkjain őshonos, ahol a tengerszint feletti 3500-4500 méteres magasságban fejlődik. Robusztus és rendkívül ellenálló növény. Sem a nappali hőség, sem az éjszakai fagy nem hat rá, és jól bírja a rossz talajt, az erős napsütést és az erős szelet is.

A lágyszárú, általában kétnyári maca növény akár 20 cm magasra is megnő. Ez a zöldség a zsázsafélék nemzetségébe és a káposztafélék (keresztesvirágúak) családjába tartozik. A növények sűrű levélrózsákat alkotnak, és az erős szél elleni védelemként a talaj mentén, szőnyegszerűen nőnek. A fehér virágfürtök a növekedés második évében jelennek meg.

A júliustól októberig tartó virágzási időszakban erős illatot áraszt. A karógyökereket általában júniusban takarítják be. Színük a fehértől és a sárgától a rózsaszínig és a pirosig terjed. A maca "perui ginzeng" néven is ismert.

Élelmiszerként a maca energiát és erőt biztosít. A maca gyökér szénhidrátokat, fehérjéket, lipideket és rostokat, valamint kalciumot, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Miközben egészségügyi előnyei már régóta ismertek, növényi eredetű fehérjéi kozmetikai szempontból is különösen érdekesek. A Weleda maca peptideket használ, amelyeket a gyökérgumó fehérjéiből vonnak ki enzimes fermentációs eljárással. Egyedülálló erejük természetes eredetükben rejlik. A kozmetikai termékek innovatív hatóanyagaként a maca peptidek felszabadítják a maca gyökér teljes regeneráló potenciálját, és revitalizáló formulát hoznak létre a bőr, mint legnagyobb érzékszervünk számára. A maca peptidek aktiválják a sejtek megújulását, támogatják a bőr veleszületett regenerációs folyamatait, valamint javítják a bőr rugalmasságát és csökkentik az öregedés látható jeleit.