hd_girl_smells_lavender
érzékek

Hogyan működnek az illatok

A virágok illata varázslatos, de nyugtató és gyógyító is lehet. Az emberekhez hasonlóan a növények is képesek érzékelni az illatokat. Megérzik, ha a gyümölcsük megérett, vagy ha éhes állatok vannak a közelben.

A levendula friss illata, a rózsa finom jegyei: kellemes illat gyönyörködteti az érzékeket. Az illóolajok hatása különösen intenzív. A virágokból kivont illóolaj akár 400 illékony kémiai anyagot is tartalmaz, amelyek serkentik a szaglásunkat. Az orrban lévő szaglósejteken keresztül jelet küldenek az agyba, ahol az illatot kiértékeljük. Idegrendszerünk olyan hírvivő anyagok felszabadításával reagál, amelyek a pszichére, az endokrin és az immunrendszerünkre hatnak.
 

Az érett gyümölcsnek illata van

Még a mai tudományos magyarázatok nélkül is megfigyelték az ókorban, hogy a növények reagálnak a szagokra. Egyiptomban tudták, hogy a felvágott füge illata egy egész fa gyümölcseinek érését válthatja ki. Kínában füstölőt égettek, hogy a kemény körtét ehetővé tegyék. Ma már értjük, hogy miért: az etilén – a füstben található, de minden növény által termelt szagos gáz –, olyan jelzést küld, amely elindítja az érési folyamatot. Míg az ember csak az orrával szagol, addig a növények az egész szervezetükkel. Minden növényi sejt, akár a gyökerekben, akár a levelekben, rendelkezik szaglóreceptorokkal.

 

girl_smells_white_flower
girls_group_smell_flowers.jpg
girl_smells_lavender.jpg

A fák figyelmeztetik egymást

„A növények által termelt összes illat – például a rozmaring, a bazsalikom vagy az édesgyökér illata – pontos üzenetekkel egyenértékű: ezek a növények »szavai«, a lexikonjuk! A különböző kémiai vegyületek milliói úgy működnek, mint jelek egy valódi növényi nyelvben, amelyről nagyon keveset tudunk” – magyarázza Stefano Mancuso növényi neurológus. A növények összetett nyelvét az egyiptomi hieroglifákhoz hasonlította, amelyeket csak végtelen próbálkozások után sikerült megfejteni.
Könnyebb azonban megfigyelni, hogy mennyire jól működik a növényi nyelv: azok a fák, amelyek ágai és gyökerei nem érintkeznek egymással, a levegőben terjedő szagok segítségével tudnak kommunikálni, például a ragadozókra figyelmeztetni. Például az afrikai akácfa, amikor a zsiráfok megrágcsálják, olyan gázt bocsát ki, amely figyelmezteti a közeli fákat a veszélyre. A többi fa leveleiben perceken belül méreganyagok képződnek, amelyek a zsiráfok számára ehetetlenné teszik azokat.

 

sunlight_woods.jpg

Az illatok emlékeket váltanak ki

Az illatok az ember számára is egy eszköz, amely segít az emlékeink tárolásában. Frissen vágott fű, karácsonyi sütemények sütése vagy egy bizonyos parfüm: az illatok kulcsot jelenthetnek a múlthoz. Ha egy bizonyos szag eléri az orrunkat, minden egy pillanat alatt visszajön, akár évtizedek múltán is. Az idegtudósok feltételezik, hogy ez annak köszönhető, hogy a szaglással kapcsolatos információk az agyunkon keresztül közvetlenül az orrból jutnak el a hippokampuszba, az agyunk „memóriavezérlő központjába”.

girl_with_sage.jpg

Referenciák
Daniel Chamovitz: What a Plant Knows: A Field Guide to the Senses. New York: Scientific American / Farrar, Strauss and Giroux: 201
Stefano Mancuso, Alessandra Viola: Brilliant Green: The Surprising History and Science of Plant Intelligence, Washington, DC: Island Press, 2015
Kathrin Meyer und Judith Elisabeth Weiss (Hrsg. für das Deutsche Hygiene-Museum Dresden): „Von Pflanzen und Menschen“, Wallstein, 2019
Eva Heuberger, Iris Stappen, Regula Rudolf von der Rohr: „Richen und Fühlen. Wie Geruchssinn, Ängste und Depressionen zusammenspielen“, fischer & gann, 2017

www.pflanzenforschung.de/de/themen/lexikon/ethylen-ethen-10096
www.pflanzenforschung.de/index.php?cID=5681
www.ds.mpg.de/2495238/Gerueche_und_Erinnerungen 

Kapcsolódó cikkek